Kada je riječ o uzgoju povrća, mnogi čimbenici dolaze u obzir: kvaliteta tla, klima, sunčeva svjetlost i dostupnost vode, da spomenemo samo neke. Međutim, za one koji traže brzi preokret od sjemena do žetve, neko se povrće ističe svojim brzim rastom i relativno malim zahtjevima za održavanjem.
Jedno od takvih povrća je zelena salata. Salata je poznata po svom brzom rastu, a neke su sorte spremne za žetvu već 30 dana nakon sadnje.
Osim toga, salata je prilično prilagodljiva i može se uzgajati u različitim uvjetima, uključujući posude i vrtne gredice. Njegovo plitko korijenje čini ga izvrsnim izborom za vrtlare početnike ili one s ograničenim prostorom.
Još jedno brzo povrće su rotkvice. Ovo hrskavo, papreno korjenasto povrće obično je spremno za žetvu unutar 3-4 tjedana od sadnje. Rotkvice uspijevaju po hladnom vremenu i mogu se sijati izravno u zemlju ili posude. Uz pravilno zalijevanje i sunčevu svjetlost, mogu brzo proizvesti obilnu žetvu, što ih čini omiljenim među vrtlarima koji traže usjeve koji brzo rastu.
Špinat je još jedno povrće poznato po svom brzom rastu. Iako može potrajati nešto dulje od salate ili rotkvice da dostigne zrelost, špinat se još uvijek može brati za samo 4-6 tjedana nakon sadnje. Ovo zelenilo bogato hranjivim tvarima uspijeva po hladnom vremenu i može se brati više puta tijekom vegetacijske sezone branjem vanjskih listova dok se unutarnjim listovima ostavlja da nastave rasti.
Microgreens je stekao popularnost posljednjih godina zbog svog brzog rasta i intenzivnog okusa. Ovo nježno, mlado zelje bere se unutar 1-3 tjedana od sadnje, što ga čini jednim od najbrže rastućih usjeva. Mikrozelenje se može uzgajati iz raznih sjemenki povrća, uključujući brokulu, kelj i rikulu, a obično se bere kada dosegne visinu od 1-2 inča.
Zeleni luk, također poznat kao mladi luk ili mladi luk, još je jedna brza opcija povrća. Ovaj svestrani luk može se brati čim 3-4 tjedana nakon sadnje i može se uzgajati iz sjemena ili iz ostataka kupovnih grozdova. Zeleni luk idealan je za davanje malog okusa salatama, juhama i prženim krumpirićima, a može se kontinuirano brati tako da se odrežu vrhovi dok lukovice ponovno izrastu.
Nekoliko povrća nudi brzi preokret od sadnje do berbe, što ih čini idealnim izborom za vrtlare koji žele uživati u plodovima svog rada u kratkom vremenu. Bez obzira volite li više lisnato povrće poput zelene salate i špinata, hrskavo korjenasto povrće poput rotkvica ili aromatično bilje poput mladog luka, postoji mnogo opcija koje će zadovoljiti vaš ukus i stil vrtlarstva. Uz pravilnu njegu i brigu, ovo brzo povrće može dati obilnu žetvu koja će zadovoljiti vašu želju za svježim, domaćim proizvodima tijekom vegetacijske sezone.